Hambúrgueres artesanais, sanduíches exclusivos e uma experiência gastronômica completa. Na Lippie45, cada detalhe é pensado para transformar uma simples refeição em um momento especial. Venha descobrir onde o tempo e o sabor se encontram.
“Moído na hora, prensado na hora, montado na sua frente.” — Luis Felipe Baptista, chef
No Lippie45, acreditamos que a comida de verdade acontece no encontro entre o respeito ao ingrediente e o carinho com quem se senta à mesa. Para nós, você nunca será apenas um número de pedido; você é o nosso convidado, e cada prato que sai da nossa cozinha é um convite para uma pausa merecida.
Nossa busca pela excelência nos levou ao interior de São Paulo. É de lá, de pequenos produtores artesanais, que selecionamos as matérias-primas que dão vida às nossas receitas. Essa dedicação atinge o seu ápice na Coleção Chef Lippie: uma linha exclusiva de sanduíches em baguetes e ciabattas que fogem do óbvio. Do nosso rosbife preparado na casa à nossa linguiça de Bragança, cada mordida é uma novidade pensada para surpreender o seu paladar e ampliar sua experiência gastronômica.
Aqui, o ritual é sagrado. Da cozinha aberta à presença do nosso Chef na sua mesa, prezamos pela transparência, pela organização e, acima de tudo, pelo relacionamento. Seja para comemorar uma conquista ou para se recompensar após um longo dia, o Lippie45 é o seu refúgio de sabor e acolhimento no bairro. Sinta-se em casa — o Chef já está preparando o seu momento.
Luís Felipe Baptista é o chef e fundador da Lippie45. Descendente de famílias portuguesas e brasileiras, desenvolveu desde cedo uma forte paixão pela gastronomia, destacando-se pela curiosidade, dedicação e busca constante pelo aperfeiçoamento técnico.
Sua trajetória profissional teve início aos 15 anos, atuando como aprendiz em restaurantes da zona sul de São Paulo. Posteriormente, formou-se em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, consolidando sua base técnica e ampliando sua visão sobre a gestão e a operação de negócios gastronômicos.
Ao longo de sua carreira, integrou as equipes de importantes restaurantes da capital paulista, como Loup Restaurant, Makoto, Evvai e Tarsila — experiências que lhe proporcionaram contato direto com diferentes estilos culinários, técnicas contemporâneas e profissionais de destaque no cenário gastronômico nacional.
Em 2019, iniciou uma jornada de aperfeiçoamento internacional pela Europa, com foco em Portugal e Espanha. Durante esse período, aprofundou seus estudos em cozinha asiática, proteínas e carnes, ampliando seu repertório técnico e cultural por meio do contato com diferentes tradições gastronômicas.
De volta ao Brasil em 2022, direcionou sua experiência para um novo desafio: transformar o universo dos lanches em uma verdadeira experiência gastronômica. Na Lippie45, aplica conceitos de slow food, excelência técnica e respeito aos ingredientes, combinando influências internacionais com uma proposta descontraída e acolhedora.
O resultado é uma cozinha que valoriza sabor, qualidade e autenticidade, onde cada detalhe é pensado para que cada mordida seja uma experiência memorável.
A Coleção do Chef Lippie valoriza o conceito slow food, ingredientes selecionados e a valorização de pequenos produtores. Cada criação combina a autenticidade dos sabores locais com técnicas contemporâneas, proporcionando uma experiência gastronômica única, descontraída e repleta de personalidade.
130g de lombo suíno curado artesanalmente, queijo Gouda, tomate seco e molho pesto, servidos no pão ciabatta.
120g de rosbife artesanal de lagarto, queijo Gouda, rúcula fresca, tomate seco e emulsão de ervas finas, servidos no pão ciabatta.
100g de iscas de alcatra bovina chapeada, queijo Gouda, rúcula fresca e molho chimichurri, servidos no pão baguete parmesão.
150g de linguiça de Bragança com bacon, emulsão de alho, farofa de bacon artesanal e cebola caramelizada, servidos no pão baguete parmesão.
130g de pernil refogado, desfiado e finalizado na chapa, queijo Minas meia cura e crisps de couve, servidos no pão baguete parmesão.
150g de frango desfiado refogado com açafrão e finalizado na chapa, queijo Minas meia cura e crisps de couve, servidos no pão baguete parmesão.
150g de frango desfiado refogado com açafrão e finalizado na chapa, emulsão de ervas finas, alface americana, rúcula e tomate fresco, servidos no pão baguete parmesão.
Iguaria oriental adaptada pelo chef: lombo de porco empanado e frito, molho tonkatsu e repolho roxo, servidos no pão artesano.
Nova linha de rua: blend artesanal de fraldinha e costela bovina, 120g prensados na chapa, com nosso molho de ervas da casa no pão de hambúrguer. Três versões, uma só base.
Burguer 150g de blend fraldinha e costela bovina, queijo cheddar, molho de ervas e pão brioche. Direto ao ponto.
Burger 150g, queijo cheddar derretido, fatias de bacon crocante, cebola crisp, molho barbecue e pão brioche. Nosso campeão de texturas.
150g de hambúrguer artesanal bovino (fraldinha + costela), queijo gouda, alface americana, fatias de tomate, emulsão de ervas finas e picles de cebola roxa, servidos no pão brioche.
110g de sobrecoxa de frango empanada, alface americana, queijo gouda derretido, crisp de cebola, fatias de bacon crocante, molho de ervas e pão brioche.
Um ambiente aconchegante e familiar, perfeito para reunir amigos e família. Cerveja sempre gelada, porções generosas, snacks irresistíveis e um cardápio preparado para transformar cada visita em um momento especial, descontraído e cheio de sabor.
Nosso salão foi cuidadosamente projetado para oferecer conforto, privacidade e uma atmosfera acolhedora. Com um charmoso jardim e um ambiente familiar, cada detalhe foi pensado para que você desfrute de bons momentos com tranquilidade, boa gastronomia e a sensação de estar em casa.
A Lippie nasceu do sonho do chef Luis Felipe de conciliar sua paixão pela gastronomia com o que há de mais importante: a família. Inspirado pelo desejo de infância de criar um lugar onde boa comida, um ambiente acolhedor e momentos inesquecíveis se encontrassem, a Lippie tornou-se mais do que um restaurante. É um convite do chef e de toda a sua família para que você compartilhe a mesa, celebre a vida e crie lembranças que permanecerão para sempre.
Entregamos num raio de cinco quilômetros, em embalagem que mantém a crosta firme e o queijo no ponto. Pedido por telefone ou WhatsApp — a gente prefere falar com você a esconder tudo atrás de um app.
☏ Para pedir, chame (11) 5051-4545