Hambúrgueres artesanais, sanduíches exclusivos e uma experiência gastronômica completa. Na Lippie45, cada detalhe é pensado para transformar uma simples refeição em um momento especial. Venha descobrir onde o tempo e o sabor se encontram.
“Moído na hora, prensado na hora, montado na sua frente.” — Luis Felipe Baptista, chef
No Lippie45, acreditamos que a comida de verdade acontece no encontro entre o respeito ao ingrediente e o carinho com quem se senta à mesa. Para nós, você nunca será apenas um número de pedido; você é o nosso convidado, e cada prato que sai da nossa cozinha é um convite para uma pausa merecida.
Nossa busca pela excelência nos levou ao interior de São Paulo. É de lá, de pequenos produtores artesanais, que selecionamos as matérias-primas que dão vida às nossas receitas. Essa dedicação atinge o seu ápice na Coleção Chef Lippie: uma linha exclusiva de sanduíches em baguetes e ciabattas que fogem do óbvio. Do nosso rosbife preparado na casa à nossa linguiça de Bragança, cada mordida é uma novidade pensada para surpreender o seu paladar e ampliar sua experiência gastronômica.
Aqui, o ritual é sagrado. Da cozinha aberta à presença do nosso Chef na sua mesa, prezamos pela transparência, pela organização e, acima de tudo, pelo relacionamento. Seja para comemorar uma conquista ou para se recompensar após um longo dia, o Lippie45 é o seu refúgio de sabor e acolhimento no bairro. Sinta-se em casa — o Chef já está preparando o seu momento.
Luís Felipe Baptista é o chef e fundador da Lippie45. Descendente de famílias portuguesas e brasileiras, desenvolveu desde cedo uma forte paixão pela gastronomia, destacando-se pela curiosidade, dedicação e busca constante pelo aperfeiçoamento técnico.
Sua trajetória profissional teve início aos 15 anos, atuando como aprendiz em restaurantes da zona sul de São Paulo. Posteriormente, formou-se em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, consolidando sua base técnica e ampliando sua visão sobre a gestão e a operação de negócios gastronômicos.
Ao longo de sua carreira, integrou as equipes de importantes restaurantes da capital paulista, como Loup Restaurant, Makoto, Evvai e Tarsila — experiências que lhe proporcionaram contato direto com diferentes estilos culinários, técnicas contemporâneas e profissionais de destaque no cenário gastronômico nacional.
Em 2019, iniciou uma jornada de aperfeiçoamento internacional pela Europa, com foco em Portugal e Espanha. Durante esse período, aprofundou seus estudos em cozinha asiática, proteínas e carnes, ampliando seu repertório técnico e cultural por meio do contato com diferentes tradições gastronômicas.
De volta ao Brasil em 2022, direcionou sua experiência para um novo desafio: transformar o universo dos lanches em uma verdadeira experiência gastronômica. Na Lippie45, aplica conceitos de slow food, excelência técnica e respeito aos ingredientes, combinando influências internacionais com uma proposta descontraída e acolhedora.
O resultado é uma cozinha que valoriza sabor, qualidade e autenticidade, onde cada detalhe é pensado para que cada mordida seja uma experiência memorável.
A linha autoral do Chef Lippie: sanduíches em ciabatta, baguete parmesão e pão artesano, com proteínas preparadas na casa e ingredientes de pequenos produtores. Cada mordida, uma novidade.
130g de lombo suíno curado artesanalmente, queijo Gouda, tomate seco e molho pesto, servidos no pão ciabatta.
120g de rosbife artesanal de lagarto, queijo Gouda, rúcula fresca, tomate seco e emulsão de ervas finas, servidos no pão ciabatta.
100g de iscas de alcatra bovina chapeada, queijo Gouda, rúcula fresca e molho chimichurri, servidos no pão baguete parmesão.
150g de linguiça de Bragança com bacon, emulsão de alho, farofa de bacon artesanal e cebola caramelizada, servidos no pão baguete parmesão.
130g de pernil refogado, desfiado e finalizado na chapa, queijo Minas meia cura e crisps de couve, servidos no pão baguete parmesão.
150g de frango desfiado refogado com açafrão e finalizado na chapa, queijo Minas meia cura e crisps de couve, servidos no pão baguete parmesão.
150g de frango desfiado refogado com açafrão e finalizado na chapa, emulsão de ervas finas, alface americana, rúcula e tomate fresco, servidos no pão baguete parmesão.
Iguaria oriental adaptada pelo chef: lombo de porco empanado e frito, molho tonkatsu e repolho roxo, servidos no pão artesano.
Nova linha de rua: blend artesanal de fraldinha e costela bovina, 120g prensados na chapa, com nosso molho de ervas da casa no pão de hambúrguer. Três versões, uma só base.
120g de burger artesanal de fraldinha e costela bovina, muçarela derretida e molho de ervas da casa, no pão de hambúrguer selado. Direto ao ponto.
120g de burger de fraldinha e costela, muçarela, fatias generosas de bacon crocante e molho de ervas, no pão de hambúrguer. Defumado e suculento.
120g de burger de fraldinha e costela, muçarela, alface americana, tomate fresco e molho de ervas, no pão de hambúrguer. O smash que refresca.
Um salão pequeno, parede vermelha e amarela, cerveja gelada no balde e a cozinha à vista. A Lippie45 é do tamanho certo pra fazer tudo na hora.
Parede vermelha, parede amarela e aquele clima de bar de esquina que a gente ama. Mesa de madeira, TV ligada, balde de cerveja gelada e espaço pra dividir a tábua com os amigos. Vem do jeito que está.
A cozinha fica à vista de propósito: você acompanha a carne bater na chapa, a linguiça pegar a brasa e a montagem acontecer na hora. Aqui ninguém terceiriza o que importa — é tudo feito na casa, do moedor à mesa.
Entregamos num raio de seis quilômetros, em embalagem que mantém a crosta firme e o queijo no ponto. Pedido por telefone ou WhatsApp — a gente prefere falar com você a esconder tudo atrás de um app.
☏ Para pedir, chame (11) 5051-4545